Entutorado y poda de la tomatera

Una parte importante del cultivo del tomate es el entutorado, práctica en la cual se clavan en el suelo cañas o similares para que sirvan de guía y sustento de la tomatera favoreciendo un crecimiento vigoroso. En los huertos tradicionales podemos ver las típicas estructuras tal como nos explican en esta web.

En el balcón de casa no será menos, y con dos simples cañas finas clavadas en forma de cuña obtendremos una estructura sólida a la cuál atar la tomatera. En mi caso he utilizado además unas estructuras que venden en Verdecora y no he encontrado en otro sitio.

Un detalle a tener en cuenta en el cultivo del tomate es la poda ya que son tantas las ramificaciones que salen en la tomatera que si no la controlamos, a parte de invadir todo el balcón, provocará que la planta sea más susceptible a coger enfermedades por falta de una adecuada aireación. Tal como se apunta en este interesante blog de Hortelanos Tricantinos se recomienda dejar de 1 a tres brazos según el vigor de la planta.

Por otra parte es importante también ir eliminando los tallos axilares que van apareciendo entre las ramificaciones de las los tallos de las hojas y el tallo principal tal como se muestra en la siguiente imagen:

Detalle de tallo axilar para podar

En el siguiente video de Siembra Orgánica nos explican con detalle la poda en la tomatera y otros detalles interesantes.

Exceso de abonado en limonero

Tenía el culo de una botella de fertilizante y decidí aprovecharlo para regar el limonero contradiciendo así el principio por el cuál este año me va tan bien el huerto: HUERTO ECOLÓGICO. Pues bien, debí pasarme en la dosis porque automáticamente empezaron las hojas a retorcerse y aparecieron unas manchas secas con el paso de los días tal como se muestra en la siguiente imagen:

Detalle de hojas consecuencia de exceso de abonado en limonero

Como consecuencia todas las hojas han ido cayendo aunque inmediatamente después de detectar el problema (una semana como mucho) hice lo que leí en algunos foros: regar copiosamente para que el agua arrastre el exceso de abono.  Durante dos o tres semanas procuré realizar 3-4 riegos hasta inundar el plato que sirve de base a la maceta. Evidentemente debe darle el sol para que se vaya evaporando ese agua del plato y secando la tierra de la maceta ya que sino se nos uniría el problema de falta de aireación en las raíces, hongos, etc. Debo decir que en mi caso no era un caso extremo sino leve. En casos graves en los que se produce "quemado" de raíces, conviene seguir los pasos que se comentan en este foro y en el cuál se propone retirar el cepellón de la maceta y sumergirlo en agua.

Las hojas nuevas parece que tienen un mejor aspecto pero intuyo que puede faltar Hierro o que la amiga araña roja esta colonizando mi pequeño limonero ya que los nervios se presentan verdes y el resto de la hoja tiende a coger un color amarillo. Lo comentaremos en una futura entrada.

Detalle de hojas nuevas tras exceso de abonado

Moraleja: en el huerto en casa no abones con fertilizantes

Sucesión de verano

Llega el buen tiempo y con él una nueva plantación de hortalizas de verano en nuestro huerto ecológico. Esta vez hemos comprado los plantones en Albogarden que tiene gran variedad de plantas, hortalizas, macetas, sustratos y productos fitosanitarios tanto ecológicos como convencionales. 

Repetimos con las lechugas que tan buen resultado dieron en invierno. Añadimos cebollas dulces, tomateras, pimientos rojos, un pepino y albahaca que es un gran repelente de mosquitos.

La disposición es la siguiente:

Bancada 1

Bancada 2

Bancada 3

Las variedades de tomate (Solanum lycopersicum) son Green Zebra (tomate de maduración precoz, tamaño medio y color verde ideal para ensaladas) y Montserrat (característicos por sus huecos interiores ideales para hacer tomates rellenos). 

El pepino (Cucumis sativus) no llevaba descrita la variedad en la etiqueta pero me imagino que será una variedad convencional.

El pimiento (Capsicum annuum) es de la variedad cuatro cantos, el típico de color rojo.

Para todos estos cultivos se requieren temperaturas óptimas entre 20-30ºC, mucho sol, suelos con textura media y humedad constante.

Las lechugas (Lactuca sativa) son de la variedad cogollo de Tudela, Lollo Rosa, Iceberg, Hoja de Roble y Romana. 

Las cebollas (Allium cepa) son una variedad dulce ideales para ensaladas. Al igual que la albahaca, ayuda también a repeler algunos insectos.

Después del transplante de los platones, este es el aspecto de nuestro huerto en casa:

Bancada 1

Bancada 2

Bancada 3

Preparación de la tierra

A pesar de que haya llegado la primavera las temperaturas por la noche todavía son un poco bajas por lo que aprovechamos para preparar el terreno para la plantación de las especies de verano (tomates, pepino, pimiento...) de nuestro huerto ecológico.
Para ello, quitamos algo de tierra y "labramos" la tierra. Añadiremos humus de lombriz para  enriquecer la tierra de nutrientes.

Removido de la tierra

Humus de lombriz

Más recolección

Nuestro huerto se va vaciando. Hemos estado dos meses sin comprar lechugas. Aproximadamente una lechuga nos ha dado por dos ensaladas para dos personas. Podéis observar en la siguiente imagen que el hecho de atarlas hace que tengan esta sección tan chula de hojas verdes al exterior y amarillas al interior.

Sección lechuga

De las espinacas que no han espigado han hecho hojas vistosas.

Espinacas

Los guisantes no han sido un fracaso pero teniendo en cuenta que dos plantas no cuajaron, las otras dos han dado 10 vainas y es muy poco para sacar provecho.

Guisantes en vainas

Las habas van floreciendo pero todavía no hacen fruto. Creo que no es normal.

Floración habas

De las plantas de espinacas que han espigado nos ha dado para hacer un guiso.

Hojas de espinacas cortadas

Esta receta de potaje de garbanzos con bacalao y espinacas sale buenísimo. Os paso la receta:

2 dientes de ajo.

1 hoja laurel

250 gr aprox. de bacalao

1 cebolla

1 rama perejil

1 cucharada sopera de harina

1 cucharadita de café de pimiento dulce

300 gr de espinacas 

Aceite de oliva, sal

Comino (opcional pero muy recomendable)

Receta en olla rápida (wmf)

Ponemos en la olla 1 litro y medio de agua, los garbanzos, el bacalao a trozos (con la piel), la hoja de laurel y dos dientes de ajo pelados. Hervir 12 minutos desde que la olla consigue la presión. 

En un mortero picamos el perejil y medio diente de ajo.

En una sartén freímos la cebolla picada. Cuando esté dorada añadimos la cucharada de harina, la cucharadita de pimiento dulce y el contenido del mortero. Se ahoga 5 minutos a fuego lento porque no se queme el pimiento y se añade a la olla al junto con las espinacas. Se sala y se añade comino al gusto.

Se deja hervir 15 minutos con la olla destapada y se rectifica de sal.

BUEN PROVECHO

Floración espinacas y primera cosecha de lechuga

Con este tiempo que ha hecho a principio de enero con temperaturas máximas por encima de 20 grados ha provocado que algunas espinacas de nuestro huerto urbano florezcan antes de tiempos. Esto hace que la producción de las hojas se reduzca mucho y por lo tanto no queda más remedio que arrancar la planta. 

Espinaca en flor

Respecto a las lechugas, hoy nos hemos comido la primera. Mirad qué buena pinta hace. Más o menos podemos hacer dos ensaladas para dos personas. 

Primera lechuga recolectada

Esta lechuga no la he atado pero el resto sí. Atarlas no sirve para evitar el espigado (crecimiento del tallo para producir la flor) y no es imprescindible. La razón de atarlas es porque las hojas interiores sean más blancas y tiernas. 

Lechuga atada

De los guisantes ya tenemos las primeras vainas pero evidentemente me parece que no tendremos ni para hacer una ensalada je,je

Guisantes en vainas

Programador de riego

Tal como comenté en la entrada del Riego por goteo sin grifo nos quedaba hablar del último dispositivo de la instalación: el programador de riego. 

Programador de riego

En nuestro caso, de la misma forma que no disponíamos de grifo al balcón, tampoco disponemos de enchufe por lo cual sacamos uno desde el punto de luz exterior (lámpara).

El programador es interesante que tenga la opción de variar sobre todo los días de la semana de tal forma que se pueda seleccionar por ejemplo Lunes-Miércoles-Viernes (opción en invierno en los días más fríos) o de Lunes a Domingo en el caso de máxima demanda en verano. Una vez seleccionado los días, programaremos la hora de inicio y final de funcionamiento. En este modelo podemos programar hasta 15 inicios y paradas. Evidentemente, no hay que utilizarlos todos, al verano necesitaremos dos o como mucho tres. Hay que tener en cuenta que el riego por goteo esta pensado para varios riegos frecuentes en vez de uno solo y abundante. En mi caso, el tiempo de inicio y parada es de 5 minutos. Ahora nos queda calcular cuanto tiempo podrá estar el depósito sin rellenarlo. Para eso, deberemos saber en primer término el volumen de agua que regamos durante estos 5 minutos. Suponiendo que, más o menos, todos los goteros echan la misma cantidad de agua, calcularemos el de uno de ellos y lo multiplicaremos por el número de goteros. En mi caso he cogido un plato de sopa como se aprecia en la imagen.

Cálculo del volumen de agua de un gotero

Una vez finalizado el riego, echamos el agua en un medidor.

Medición del volumen de agua

Por lo tanto, si tenemos 40 goteros, el volumen total será 40 x 1 dl = 40 dl = 4 l

Si al depósito tenemos 65 litros aproximadamente quiere decir que regando todos los días una sola vez podría durar: 65/4 = 16,25 = 15 días puesto que hay que tener en cuenta que la bomba de agua es posible que no pueda aspirar bien los últimos litros del fondo del depósito.