Floración espinacas y primera cosecha de lechuga

Con este tiempo que ha hecho a principio de enero con temperaturas máximas por encima de 20 grados ha provocado que algunas espinacas de nuestro huerto urbano florezcan antes de tiempos. Esto hace que la producción de las hojas se reduzca mucho y por lo tanto no queda más remedio que arrancar la planta. 

Espinaca en flor

Respecto a las lechugas, hoy nos hemos comido la primera. Mirad qué buena pinta hace. Más o menos podemos hacer dos ensaladas para dos personas. 

Primera lechuga recolectada

Esta lechuga no la he atado pero el resto sí. Atarlas no sirve para evitar el espigado (crecimiento del tallo para producir la flor) y no es imprescindible. La razón de atarlas es porque las hojas interiores sean más blancas y tiernas. 

Lechuga atada

De los guisantes ya tenemos las primeras vainas pero evidentemente me parece que no tendremos ni para hacer una ensalada je,je

Guisantes en vainas